Neto, Ernani Coelho, y Rosana De Freitas Boulhosa. «Comunicación, Comida Y Territorio: La Capacidad Distintiva De La gastronomía En La reputación De Ciudades brasileñas». Revista FAMECOS 20, no. 2 (septiembre 17, 2013): 521–539. Accedido octubre 13, 2025. https://pucrs.emnuvens.com.br/revistafamecos/article/view/12140.